Zubereitung:
- Die frischen grünen Bohnen werden in kleinere Stücke geschnitten und
in einen Topf gegeben.
- Die Bohnen werden nun mit Wasser bedeckt (ca. 2–2,5 Liter ), mit ½
Teelöffel Salz bestreut, eine Zwiebel mit Schale sowie 2 Würfel für
Gemüsebrühe werden hinzu gegeben und aufgekocht.
- Als nächstes werden ca. 1-1,5 Teelöffel Bohnenkraut hinzu gegeben
und mit aufgekocht.
- Die Kartoffeln sowie das Corned Beef werden in Würfel geschnitten,
der Suppe hinzugefügt und auf kleiner Flamme noch ca. 10 Minuten gegart.
Tipp: Durch die Zugabe der Zwiebel mit Schale erhält
man eine besonders klare Brühe.
Guten Appetit! |